Εισαγωγή:
Γλουταμικό οξύ Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη βιομηχανία τροφίμων ως υποκατάστατο του αλατιού, του συμπληρώματος διατροφής, του παράγοντα umami (χρησιμοποιείται κυρίως σε κρέας, σούπα και πουλερικά). Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη βιομηχανία καλλυντικών για καθημερινή χρήση, καθώς ένα διατροφικό φάρμακο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το δέρμα και τα μαλλιά, στην ιατρική βιομηχανία, το γλουταμικό χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία του ηπατικού κώματος, της σοβαρής ηπατικής ανεπάρκειας και της νευρασθένειας.
Προσδιορισμός:
| Είδος | Πρότυπο |
| Εμφάνιση | λευκοί κρύσταλλοι ή κρυσταλλική σκόνη |
| Χημική δοκιμή | 99.0-100.5% |
| Απώλεια στο στέγνωμα | ≤0.10% |
| Κατάλοιπα στην ανάφλεξη | ≤0.10% |
| Βαρέα μέταλλα (Pb) | ≤10ppm |
| Αρσενικό (AS2O3) | ≤1PPM |
| Κατάσταση λύσης | ≥98% |
| Αμμώνιο (NH4) | ≤0.02% |
| Θειικό άλας (SO4) | ≤0.020% |
| Χλωρίδιο (Cl) | ≤0.020% |
| Άλλα αμινοξέα | πληρούν τις απαιτήσεις |
| Τιμή PH | 3.0-3.5 |
| Σίδηρος (Fe) | ≤10ppm |
| Αποθήκευση | σε ξηρό και δροσερό μέρος |
| Συσκευασία | 25kg / τύμπανο |
Εφαρμογή:
Βιομηχανία τροφίμων:
Χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο αλατιού, συμπλήρωμα θρεπτικών ουσιών, παράγοντας umami (χρησιμοποιείται κυρίως σε κρέας, σούπα και πουλερικά). Όπως ζωμός και σούπα για φαγητό ευκολίας, 10g / kg. Χρησιμοποιείται για ποτά, ψημένα προϊόντα, κρέας, λουκάνικο κρέατος, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, αρωματικές ουσίες, προϊόντα δημητριακών, δοσολογία 400mg / kg. Χρήση ως συμπλήρωμα διατροφής, που περιορίζεται στο 12,4% (με βάση τη συνολική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες της τροφής). Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γαρίδες, καβούρια και άλλα υδρόβια προϊόντα μπορούν να παράγουν παράγοντα πρόληψης κρυστάλλωσης φωσφορικού αμμωνίου μαγνησίου, η δοσολογία 0,3% ~ 1,6%. Το άλας μονο-νατρίου L-γλουταμινικού (MSG κοινώς γνωστό ως&«γλουταμινικό νάτριο &»] έχει μια ισχυρή γεύση κρέατος και είναι η πιο καταναλωμένη γεύση στον κόσμο&# μετά τη ζάχαρη και το επιτραπέζιο αλάτι. Ειδικά όταν η τιμή του pH είναι 6 ~ 7, το MSG διαχωρίζεται πλήρως, παρουσιάζοντας την ισχυρότερη γεύση. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και την επεξεργασία τροφίμων. Η γενική δοσολογία είναι 0,2% ~ 0,5%. Η κατά κεφαλή ημερήσια πρόσληψη δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 6 g / d. Το L-Glutamate Hydrochloride χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της πικρής γεύσης της μπύρας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο αλατιού, συμπλήρωμα θρεπτικών ουσιών και ενισχυτικό γεύσης.
2. Στην ιατρική, το γλουταμινικό χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία του ηπατικού κώματος, της σοβαρής ηπατικής ανεπάρκειας και της νευρασθένειας και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για μικρές κρίσεις, οι οποίες μπορούν να μειώσουν τον αριθμό των επιληπτικών κρίσεων. Επιπλέον, κλινικές δοκιμές έχουν χρησιμοποιηθεί στη σχιζοφρένεια. Ακόμα μπορεί να θεραπεύσει την ανεπάρκεια γαστρικού οξέος και το γαστρικό οξύ πολύ λίγη ασθένεια. Χρησιμοποιείται επίσης για τη βελτίωση της πνευματικής ανάπτυξης των παιδιών&# 39. Στη βιομηχανία τροφίμων, το γλουταμινικό νάτριο (MSG) είναι ένα συνήθως χρησιμοποιούμενο αναψυκτικό οργάνων και το κύριο συστατικό του είναι το γλουταμικό νάτριο
.3. Στα καλλυντικά για καθημερινή χρήση
Το γλουταμινικό είναι το πιο άφθονο αμινοξύ στον κόσμο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως θρεπτικό φάρμακο για το δέρμα και τα μαλλιά. Χρησιμοποιείται ως παράγοντας ανάπτυξης μαλλιών, μπορεί να απορροφηθεί από το τριχωτό της κεφαλής, να αποτρέψει την τριχόπτωση και να κάνει τα μαλλιά νέα, η θηλή των μαλλιών, τα μητρικά κύτταρα των μαλλιών έχουν θρεπτική λειτουργία και μπορούν να διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία, να ενισχύσουν την κυκλοφορία του αίματος, την ανάπτυξη των μαλλιών και την πρόληψη της τριχόπτωσης. Χρησιμοποιείται στο δέρμα και είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία των ρυτίδων.
Δημοφιλείς Ετικέτες: γλουταμικό οξύ που χρησιμοποιείται για τρόφιμα / καλλυντικά, Κίνα, προμηθευτές, κατασκευαστές, αγορά, χύμα, τιμή, σε απόθεμα
