Οι υπολοιποι

Η τρεαλόζη είναι ένας μη-αναγωγικός δισακχαρίτης που αποτελείται από δύο μόρια γλυκόζης που συνδέονται με έναν δεσμό ,1-1. Είναι ευρέως παρόν στη φύση και είναι γνωστό ως το «ζάχαρο της ζωής» επειδή

Η πρωτεΐνη ζυμομύκητα είναι μια υψηλής ποιότητας μικροβιακή πρωτεΐνη που παράγεται με ζύμωση Saccharomyces cerevisiae, ακολουθούμενη από φυγοκέντρηση, ενζυματική υδρόλυση, εκχύλιση, ξήρανση κ.λπ. Η

Η πρωτεΐνη ζύμης είναι ένας νέος τύπος μικροβιακής πρωτεΐνης που παράγεται με καλλιέργεια και ζύμωση του Saccharomyces cerevisiae ως στέλεχος. Τα κύτταρα ζυμομύκητα συλλέγονται μέσω φυγοκέντρησης και

Η ερυθριτόλη είναι μια φυσική αλκοόλη ζάχαρης τεσσάρων-ανθράκων με χημικό τύπο C4H10O4. Βρίσκεται ευρέως σε πεπόνια, σταφύλια, μανιτάρια και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση (όπως σάλτσα σόγιας και

Το πυροφωσφορικό οξύ νατρίου είναι λευκή σκόνη, σχετικής πυκνότητας 1. 86, διαλυτό στο νερό, αδιάλυτο σε αιθανόλη, υδατικό διάλυμα και αραίωση με ανόργανο οξύ θέρμανση υδρολύεται σε φωσφορικό οξύ,

Η διπροπυλενογλυκόλη είναι ένα είδος προϊόντος υψηλής καθαρότητας, κατάλληλο για γεύση και καλλυντικά και άλλο πιο ευαίσθητο στη χρήση της οσμής. Είναι ένα άοσμο, άχρωμο, υδατοδιαλυτό και υγροσκοπικό

Το άμυλο αραβοσίτου είναι λευκές μικροβίδες απαλό κίτρινου χρώματος. Μετά τον εμποτισμό καλαμποκιού με 0,3% θειικό οξύ, παρασκευάζεται με σύνθλιψη, κοσκίνισμα, καθίζηση, ξήρανση και άλεση. Τα κοινά

Το χλωριούχο κάλιο τροφίμων είναι άχρωμο λεπτό ρομβοειδές ή σε κυβικό κρύσταλλο, ή λευκή κρυσταλλική σκόνη, εμφάνιση όπως αλάτι, άοσμο, αλμυρό. Συχνά χρησιμοποιείται σε αλάτι χαμηλού νατρίου,

Το γεωργικό χλωριούχο κάλιο είναι ένα φυσιολογικό όξινο λίπασμα, εύκολα διαλυτό στο νερό, θερμοκρασία νερού 0°C, κάθε 100 κλ του νερού μπορεί να διαλύσει 27.6kg, 100°C μπορεί να διαλύσει 56.7kg. Το

Το άνυδρο πυροφωσφορικό νάτριο είναι άχρωμο διαφανές κρύσταλλο ή λευκή σκόνη. Η σχετική πυκνότητα είναι 1,824 και το σημείο τήξης είναι 880 ℃. Διαλυτό στο νερό

Η λακτουλόζη είναι λευκή κρυσταλλική ή κρυσταλλική σκόνη. Έχει γλυκιά γεύση και είναι περίπου 70% γλυκό με τη σακχαρόζη. Άοσμο ή ελαφρώς χαρακτηριστικό, χρησιμοποιείται ως θρεπτικά γλυκαντικά.

Το ανθρακικό μαγνήσιο είναι λευκός μονοκλινικός κρύσταλλος ή άμορφη σκόνη. Μη τοξικό, άγευστο σταθερό στο αέριο. Η σχετική πυκνότητα είναι 2,16. Ελαφρώς διαλυτό στο νερό. Χρησιμοποιείται για την

Το στεατικό οξύ είναι λευκό ή σχεδόν λευκό με αίσθηση απαλής σκόνης ή κρυστάλλωσης σκληρά, το προφίλ του έχει μικροκάλυψη στιλπνής κρυστάλλου βελόνας. Υπάρχει παρόμοιο με το λίπος ελαφρώς μυρωδιά,

Το στεατικό οξύ είναι ένα είδος λιπαρού οξέος που υπάρχει ευρέως στη φύση. Η περιεκτικότητα σε στεατικό οξύ διαφέρει σχεδόν σε όλα τα λίπη. Η περιεκτικότητα σε στεατικό οξύ είναι υψηλότερη στα ζωικά

Το τριπολυφωσφορικό νάτριο χρησιμοποιείται συνήθως στα τρόφιμα ως παράγοντας συγκράτησης υγρασίας, βελτιωτής ποιότητας, ρυθμιστής pH και παράγοντας χηλικού μετάλλου. Χρησιμοποιείται ως κατασκευαστής