Ann είναι ένα πρόσθετο τροφίμων, είναι μια χημική ουσία, παρόμοια με ζαχαρίνη, διαλυτό στο νερό, καμία διατροφή, καλή γεύση, γλυκύτητα τρόφιμα αύξηση, καμία θερμότητα, με στο ανθρώπινο σώμα δεν μεταβολίζουν, δεν απορροφούν (είναι η ηλικιωμένων, παχύσαρκοι ασθενείς, διαβητικούς ασθενείς ιδανικό γλυκαντικό), καλή θερμική σταθερότητα οξύ και άλλα χαρακτηριστικά, είναι η τέταρτη γενιά συνθετικών γλυκαντικών ουσιών στον κόσμο σήμερα.
Αναμιγνύεται με άλλες γλυκαντικές ουσίες για να παράγουν μια ισχυρή συνεργική δράση, η γενική συγκέντρωση μπορεί να αυξήσει τη γλυκύτητα του 30% ~ 50%. Το μέλι έχει μια έντονη γλυκύτητα, τη γλυκύτητα είναι περίπου 130 φορές φορές ότι σακχαρόζη και η φύση του γεύση είναι παρόμοια με εκείνη της σακχαρίνης. Υπάρχει μια πικρή γεύση σε υψηλές συγκεντρώσεις.