Εισαγωγή:
Το acesulfame-k είναι πρόσθετο τροφίμων, παρόμοιο με σακχαρίνη, διαλυτό στο νερό, και χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό για την παραγωγή τροφίμων, περίπου 130 φορές πιο γλυκό από τη σακχαρόζη. Μια άχρωμη ή λευκή, άοσμη, κρυσταλλική σκόνη με έντονη γλυκιά γεύση.
1η | Πρότυπα |
ΔοκιμασίαContent | 99.0~101.0% |
Διαλυτοδιαφορίνης Νερό | lFreelySoluble |
ΔιαλυτολλαχίνηΑινη | Ελαφρώς Αδιάλυτο |
Υπεριώδης απορρόφηση | 227+2nm |
Δοκιμή γιαpotassium | Θετικό |
Δοκιμή βροχόπτωσης | Κίτρινοεπιεντηρικό |
Απώλεια(105°C,2h) | <> |
Οργανικές Ααυθάδιες | ≤20PPM |
Φθόριο | ≤3 |
Κάλιο | 17.0-21 |
Βαριάμεταβαλλικά | k5PPM |
Αρσενικό | ≤3PPM |
Οδηγήσει | K1PPM |
Σελήνιο | K10PPM |
Θειικό | ≤0,1% |
PH(1in100solution) | 5.5-7.5 |
ΣύνολοPlateCount(cfu/g) | ≤200cfu/g |
Κολοβακτηρίδια-MPN | K10MPN/g |
E.coli | Αρνητικό |
Σαλμονέλα | Αρνητικό |
Εφαρμογή του γλυκαντικού acesulfame K
Η ακεσουλφάμη Κ συχνά αναμειγνύεται με άλλες γλυκαντικές ουσίες (συνήθως σουκραλόζη ή ασπαρτάμη). Αυτά τα μίγματα είναι φημισμένα για να δώσουν μια πιό σακχαρόζη όπως τη γεύση με την οποία κάθε γλυκαντικό καλύπτει την επίγευση του άλλου, ή/και εκθέτει μια συνεργιστική επίδραση με την οποία το μίγμα είναι πιό γλυκό από τα συστατικά του.
Σε αντίθεση με την ασπαρτάμη, η ακεσουλφάμη Κ είναι σταθερή υπό θερμότητα, ακόμη και υπό μέτρια όξινες ή βασικές συνθήκες, επιτρέποντάς της να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο τροφίμων στο ψήσιμο, ή σε προϊόντα που απαιτούν μεγάλη διάρκεια ζωής. Σε ανθρακούχα ποτά, χρησιμοποιείται σχεδόν πάντα σε συνδυασμό με ένα άλλο γλυκαντικό, όπως η ασπαρτάμη ή σουκραλόζη. Χρησιμοποιείται επίσης ως γλυκαντικό σε πρωτεϊνικά μιλκσέικ και φαρμακευτικά προϊόντα, ειδικά μασώμενα και υγρά φάρμακα, όπου μπορεί να κάνει τα ενεργά συστατικά πιο εύγευστα.
Δημοφιλείς Ετικέτες: πρόσθετα τροφίμων γλυκαντικά acesulfame k, Κίνα, προμηθευτές, κατασκευαστές, αγοράζουν, χύμα, τιμή, σε απόθεμα
