Παράμετροι προϊόντος
Ονομασία προϊόντος | Ισομάλτη |
Είδος | Πρότυπο |
Εμφάνιση | Λευκή κρυσταλλική σκόνη |
GPS συν GPM-Περιεχόμενο | Μεγαλύτερο ή ίσο με 98.0 τοις εκατό (μέγ.102 τοις εκατό ) Εκ των οποίων το 43-57 τοις εκατό είναι GPS |
Νερό (κρύσταλλο και δωρεάν) | Μικρότερο ή ίσο με 7,0 τοις εκατό |
D-Σορβιτόλη | Λιγότερο ή ίσο με 0,5 τοις εκατό |
D-Mannitol | Λιγότερο ή ίσο με 0,5 τοις εκατό |
Μειωτικά σάκχαρα (όπως γλυκόζη) | Λιγότερο ή ίσο με 0,3 τοις εκατό |
Ολική ζάχαρη (ως γλυκόζη) | Λιγότερο ή ίσο με 0,5 τοις εκατό |
Σχετικά προϊόντα | Μικρότερο ή ίσο με 2,0 τοις εκατό |
Περιεκτικότητα σε τέφρα | Μικρότερο ή ίσο με 0,05 τοις εκατό |
Νικέλιο | Λιγότερο ή ίσο με 2 mg/kg |
Αρσενικό | Λιγότερο ή ίσο με 0,2 mg/kg |
Αιτιογόνος οργανισμός | ΑΡΝΗΤΙΚΟΣ |
Οδηγω | Λιγότερο ή ίσο με 0,3 mg/kg |
Χαλκός | Λιγότερο ή ίσο με 0,2 mg/kg |
Ολικά βαρέα μέταλλα (ως μόλυβδος) | Λιγότερο ή ίσο με 10 mg/kg |
Αερόβια βακτήρια | Μικρότερο ή ίσο με 500cfu/g |
Κολοβακτηρίδια | Λιγότερο ή ίσο με 3MPN/g |
Μαγιές και καλούπια | Μικρότερο ή ίσο με 10cfu/g |
Μέγεθος σωματιδίου | Ελάχιστο 90 τοις εκατό (μεταξύ 0,150 mm και 0,180 mm) |
Χαρακτηριστικά & Εφαρμογή
Η ισομαλτ είναι μια αναδυόμενη λειτουργική αλκοόλη σακχάρου στον κόσμο τα τελευταία χρόνια και είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της σακχαρόζης, της αμυλόζακης και άλλων αλκοολών ζάχαρης. Έχει τα χαρακτηριστικά της χαμηλής υγροσκοπικότητας, της υψηλής σταθερότητας, της υψηλής ανοχής, των χαμηλών θερμίδων και της καθαρής γλυκιάς γεύσης. Από διατροφικής άποψης, η ισομαλτ είναι ένας υδατάνθρακας.
(1) Το Isomalt έχει χαμηλή αρνητική διαλυτότητα και καθαρή γεύση, η οποία είναι συγκρίσιμη με αυτή της σακχαρόζης, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ιδανική πρώτη ύλη για την παραγωγή σοκολάτας κατάλληλης για διαβητικούς, ανθρώπους που φοβούνται την παχυσαρκία ή σοκολάτα με λίγες θερμίδες.
(2) Το Isomalt έχει χαμηλή απορρόφηση νερού, έτσι οι τρυπημένες, γεμάτες, κολλημένες ή χυτές καραμέλες δεν κολλάνε μεταξύ τους και δεν είναι επιρρεπείς σε ψυχρή ροή και το προϊόν που προκύπτει μπορεί να συσκευαστεί χύμα χωρίς θέρμανση. μείωση του κόστους.
Το (3)160-200 δικτυωτό ισομαλτ σε σκόνη μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής της καραμέλας μετά τη χρήση στην επίστρωση ζαχαρωτών, να διευκολύνει τη συσκευασία της καραμέλας και να μειώσει το κόστος παραγωγής.
(4) Το Isomalt έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στην παραγωγή διαφόρων τροφίμων: σκληρές καραμέλες, τσίχλες, σοκολάτα, ζελέ, αναψυκτικά, παγωτά, προϊόντα αρτοποιίας και δισκιοποίηση.
Δημοφιλείς Ετικέτες: σκόνη ζάχαρης ισομάλτης ποιότητας τροφίμων, Κίνα, προμηθευτές, κατασκευαστές, αγορά, χύμα, τιμή, σε απόθεμα
