Η Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd. είναι ένας από τους κορυφαίους κατασκευαστές και προμηθευτές αντιοξειδωτικών τρεαλόζης στην Κίνα. Καλώς ήρθατε να αγοράσετε χύμα υψηλής ποιότητας χημικά σε απόθεμα εδώ από το εργοστάσιό μας. Για διαβούλευση τιμών, επικοινωνήστε μαζί μας.
Η τρεαλόζη είναι ένας μη-αναγωγικός δισακχαρίτης που αποτελείται από δύο μόρια γλυκόζης που συνδέονται με έναν δεσμό ,1-1. Είναι ευρέως παρόν στη φύση και είναι γνωστό ως το «ζάχαρο της ζωής» επειδή μπορεί να προστατεύσει τους ζωντανούς οργανισμούς σε σκληρές συνθήκες όπως οι υψηλές θερμοκρασίες, το ακραίο κρύο και η ξηρότητα. Η τρεαλόζη έχει ένα επίπεδο γλυκύτητας περίπου 45% από αυτό της σακχαρόζης. Είναι εξαιρετικά σταθερό, ανθεκτικό στα οξέα και στη θερμότητα και δεν υφίσταται την αντίδραση μαυρίσματος Maillard. Επιπλέον, έχει εξαιρετικές ενυδατικές ιδιότητες, δράση κατά της γήρανσης του αμύλου και λειτουργίες προστασίας πρωτεϊνών.
Εφαρμογή Τρεχαλόζης
Ι. Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών
Ψήσιμο και ζαχαροπλαστική: Χρησιμοποιείται σε προϊόντα όπως ψωμί, κέικ και μπισκότα, μπορεί αποτελεσματικά να αποτρέψει τη γήρανση του αμύλου και την ανάκτηση της αρχικής του υφής, διατηρώντας την υγρή και αφράτη υφή των προϊόντων και παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής τους. Συνήθως μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του 20% έως 40% της σακχαρόζης, αλλά δεν συνιστάται η πλήρης αντικατάστασή του.
Κατεψυγμένα τρόφιμα και επεξεργασία υδρόβιων προϊόντων: Σε κατεψυγμένα φιλέτα ψαριών, ιχθυάλευρα, καλαμάρια και άλλα υδρόβια προϊόντα, η τρεαλόζη μπορεί να αναστείλει αποτελεσματικά τη μετουσίωση της κατάψυξης των πρωτεϊνών, να μειώσει τη ζημιά που προκαλείται από τους κρυστάλλους πάγου στους μυϊκούς ιστούς και να διατηρήσει την ικανότητα και την υφή των προϊόντων να συγκρατούν το νερό-. Μελέτες έχουν δείξει ότι η περιεκτικότητα σε αλάτι-διαλυτή πρωτεΐνη των κατεψυγμένων φιλετών τιλάπιας που έχουν υποστεί επεξεργασία με 5% τρεαλόζη είναι 25,2% υψηλότερη από αυτή της τυφλής ομάδας. Στην κατεψυγμένη ζύμη, η τρεαλόζη μπορεί να προστατεύσει τη δραστηριότητα της μαγιάς και την ακεραιότητα της γλουτένης.
Καραμέλες και σοκολάτες: Εκμεταλλευόμενοι τη χαμηλή υγροσκοπικότητά τους και την υψηλή θερμοκρασία μετάπτωσης γυαλιού, μπορούν να εμποδίσουν τις καραμέλες να απορροφήσουν την υγρασία και να κολλήσουν μεταξύ τους και να βοηθήσουν στη διατήρηση της σταθερότητας της υφής και της απελευθέρωσης γεύσης στις σοκολάτες.
Γαλακτοκομικά προϊόντα και κατεψυγμένα επιδόρπια: Χρησιμοποιούνται στο παγωτό, το γιαούρτι και άλλα προϊόντα, βοηθούν στον έλεγχο της ανάπτυξης των κρυστάλλων πάγου και διατηρούν μια λεία και κρεμώδη υφή.
Ποτό: Μεταξύ των λειτουργικών ποτών, η τρεαλόζη μπορεί να προσφέρει μια σταθερή απελευθέρωση ενέργειας και μπορεί να ανακουφίσει την ξινίλα, καθώς και να βελτιώσει την επίγευση άλλων γλυκαντικών.
Τροποποίηση γεύσης και διατήρηση χρώματος: Λόγω της μη-αναγωγικής του ιδιότητας, δεν θα μαυρίσει Maillard όταν θερμαίνεται παρουσία αμινοξέων και πρωτεϊνών. Είναι κατάλληλο για τρόφιμα που απαιτούν επεξεργασία σε υψηλές-θερμοκρασίες. Ταυτόχρονα, μπορεί να αναστείλει την οξείδωση και την αποσύνθεση των λιπαρών οξέων και το σχηματισμό πικάντικων και δυσάρεστων ουσιών. Χρησιμοποιείται συνήθως σε προϊόντα κρέατος και καρυκεύματα.
II. Ιατρική και Βιοτεχνολογία
Συντηρητικό βιολογικού προϊόντος: Η τρεαλόζη μπορεί να προστατεύσει αποτελεσματικά βιολογικές δραστικές ουσίες όπως πρωτεΐνες, αντισώματα και εμβόλια κατά τη διάρκεια της ξήρανσης κατάψυξης ή αποθήκευσης σε κανονική θερμοκρασία. Μετά την επανυδάτωση, μπορούν να ανακτήσουν τη ζωτικότητά τους και χρησιμοποιείται για τη σταθεροποίηση διαγνωστικών αντιδραστηρίων και φαρμάκων.
Κρυοσυντήρηση κυττάρων και ιστών: Ως κρυοπροστατευτικό, χρησιμοποιείται για τη διατήρηση των κυττάρων και των ιστών σε χαμηλή-θερμοκρασία, μειώνοντας τη βλάβη των κρυστάλλων πάγου.
Φορείς χορήγησης φαρμάκων: Τα τελευταία χρόνια έχουν αναπτυχθεί σε νανοφορείς για τη θεραπεία νευροεκφυλιστικών ασθενειών (όπως η πρόκληση αυτοφαγίας) καθώς και για στοχευμένη χορήγηση φαρμάκων.
III. Καλλυντικά και Προϊόντα Ατομικής Περιποίησης
Υγραντικό: Η τρεαλόζη έχει εξαιρετικές ενυδατικές ιδιότητες. Μπορεί να δεσμεύσει αποτελεσματικά την υγρασία και να αποτρέψει την ξήρανση του δέρματος. Χρησιμοποιείται συνήθως σε προϊόντα όπως λοσιόν, μάσκες, αποστάγματα και καθαριστικά. Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 5% έως 10%.
Προστατευτικό και σταθεροποιητής: Μπορεί να προστατεύσει τα ενεργά συστατικά των καλλυντικών (όπως πρωτεΐνες, ένζυμα, φωσφολιπίδια κ.λπ.) από την απώλεια της δραστηριότητάς τους κατά την επεξεργασία και την αποθήκευση και ταυτόχρονα να βοηθήσει τα αντηλιακά προϊόντα να αντιστέκονται στην υπεριώδη ακτινοβολία.
Στοματική φροντίδα: Ως γλυκαντικό και ενισχυτικό γεύσης σε οδοντόκρεμα, στοματικό διάλυμα και βάλσαμο για τα χείλη, εκμεταλλευόμενο τις ιδιότητές του που δεν προκαλεί τερηδόνα{-.
Σχετικά με εμάς
Η Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd., ιδρύθηκε την άνοιξη του 2005, εστιάζοντας στην παραγωγή και τις πωλήσεις πρόσθετων τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων κυρίως ρυθμιστών οξύτητας, συντηρητικά, γλυκαντικά, παχυντικά, γαλακτωματοποιητές, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, γεύσεις, χρωστικές τροφίμων, κ.λπ. καουτσούκ, ηλεκτρολυτική και άλλες βιομηχανίες. Μετά από περισσότερα από 20 χρόνια ανάπτυξης, η επιχείρησή μας έχει επεκταθεί σε περισσότερες από 120 χώρες και περιοχές στην Αφρική, την Ασία, τη Μέση Ανατολή, τη Νότια Αμερική, την Ευρώπη κ.λπ.
Έχουμε ένα αποτελεσματικό και βολικό δίκτυο εφοδιαστικής,-εργοστάσια μεγάλης κλίμακας, μεγάλα ανεξάρτητα κέντρα αποθήκευσης και μια επαγγελματική ομάδα πωλήσεων εξαγωγών. Παρέχουμε ενιαία-υπηρεσίες, από την προμήθεια πρώτων υλών έως την τεχνική υποστήριξη, για να λύσουμε τις ανησυχίες των πελατών από κάθε άποψη. Ελπίζω να μπορέσουμε να συνεργαστούμε για να πετύχουμε μια-επιτυχία και να δημιουργήσουμε ένα καλύτερο μέλλον
Δημοφιλείς Ετικέτες: αντιοξειδωτικά τρεαλόζης, Κίνα, προμηθευτές, κατασκευαστές, αγορά, χύμα, τιμή, σε απόθεμα
