Επειδή l-είναι ένα προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση και να εξασφαλίσει ασφαλή, ζήτηση στη διεθνή αγορά έχει αυξηθεί ραγδαία, και ζήτηση παρέμεινε με μέσο ετήσιο ρυθμό της τάξης του 10% από το 2010 έως το 2013. 2013 κόσμο μηλικό οξύ που παράγεται κυρίως από τις Ηνωμένες Πολιτείες, Καναδάς, Ιαπωνία, κ.λπ., η συνολική παραγωγή περίπου 100.000 τόνους ανά έτος, το οποίο l-μήλο οξύ παραγωγής περίπου 40.000 τόνους ετησίως, του κόσμου και την παγκόσμια αγορά δυνητική ζήτηση έφθασε τις 60.000 τόνους ανά έτος, μπορεί να δει στο χώρο ανάπτυξης αγοράς.
Ανάμεσά τους, η Ιαπωνία είναι κορυφαίος παραγωγός και εξαγωγέας του l-μηλικού οξέος στον κόσμο.