Β-καροτένιο, ως συστατικό των φυτών, έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες για να παρέχει ένα κίτρινο έως πορτοκαλί χρώμα για τα τρόφιμα και τα καλλυντικά. Το β-καροτένιο είναι ίσως η πιο γνωστή από τη μεγαλύτερη οικογένεια χρωστικών ουσιών που παράγονται από τη φύση, τα καροτενοειδή. Αν και άφθονη και εξαγώγιμη από διάφορες πηγές, η β-καροτένιο που χρησιμοποιείται από τη βιομηχανία χρώματος γίνεται συνθετικά. Πρόκειται για μια σχετικά νέα εξέλιξη, με την εμπορική παραγωγή να ξεκινά γύρω στο 1954. Αυτή η μορφή β-καροτένιο, καθώς και κανθαξανθίνη και apo-8'-καροτενική ομοίως συντίθεται, επιτρέπονται για χρήση ως πρόσθετα χρώματος στις ΗΠΑ και την Ευρώπη και συνήθως αναφέρονται ως "φύση-πανομοιότυπα."
1.Medical σκοπός
Η β-καροτένιο αναγνωρίζεται για να έχει τις λειτουργίες της αντι-οξείδωσης, του όγκου, της αντίστασης caducity, κ.λπ., για παράδειγμα, το β-καροτένιο μπορεί να βελτιώσει την ασυλία των ασθενών με AIDS.
2.Πρόσθετο τροφίμων
Εκτός από την αντίσταση caducity και τη βελτίωση ασυλίας, το β-καροτένιο είναι επίσης μια σημαντική χρωστική ουσία και επιβεβαιώνεται ως θρεπτικό πρόσθετο τροφίμων. Β-καροτένιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εντεινόμενος παράγοντας για τα τρόφιμα λιπιδίων όπως το λάδι σαλάτας μαργαρίνης και το έλαιο benne για να βοηθήσει την απορρόφηση β-καροτενίου από το ανθρώπινο σώμα.
3.Καλλυντικά
Τα εξορυκτικά β-καροτενίου περιέχουν άφθονο αμινοξύ, βιταμίνη, φυσικό υγρό παράγοντα, μικροστοιχείο και άλλες βιοδραστικές ουσίες, και καλλυντικά (κραγιόν, κερμών, κ.λπ.) που προστίθενται με β-καροτένιο παρόν φυσικό και πλήρες χρώμα και λάμψη και προστατεύουν το δέρμα.
Β-καροτένιο (C40H56) είναι ένα από τα καροτενοειδή είναι πορτοκαλί, λιποδιαλυτές ενώσεις, είναι φυσική χρωστική ουσία στη φύση του πιο κοινού και πιο σταθερή. Πολλά φυσικά τρόφιμα όπως πράσινα λαχανικά, γλυκοπατάτες, καρότα, σπανάκι, παπάγια, μάνγκο, κ.λπ., είναι πλούσια σε β- καροτένιο. Β-καροτένιο είναι ένα αντιοξειδωτικό, με αποτοξίνωση, την προστασία της ανθρώπινης υγείας είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στον καρκίνο, την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, μια σημαντική λειτουργία του καταρράκτη και αντιοξειδωτικό, και έτσι την πρόληψη της γήρανσης και της γήρανσης που προκαλούνται από μια ποικιλία εκφυλιστικών ασθενειών.