[Εισαγωγή] Οι τιμές του αμύλου πατάτας αυξήθηκαν αρχικά και στη συνέχεια μειώθηκαν το τέταρτο τρίμηνο του 2025. Ο βροχερός καιρός επηρέασε τη συγκομιδή της πατάτας, διατηρώντας το κόστος υψηλό και οδηγώντας τους παραγωγούς να διατηρήσουν σταθερές τιμές. Καθώς ο αντίκτυπος της βροχής στη συγκομιδή μειώθηκε, οι πιέσεις κόστους μειώθηκαν και η αυξημένη προσφορά νέου αμύλου αύξησε περαιτέρω την πίεση της προσφοράς, με αποτέλεσμα αύξηση της τιμής που ακολουθήθηκε από πτώση το τέταρτο τρίμηνο. Το πρώτο τρίμηνο του 2026, η πίεση της προσφοράς στην αγορά παραμένει υψηλή, ενώ οι κατάντη αγορές βρίσκονται στην παραδοσιακή περίοδο αιχμής της ζήτησης. Υπό αυτήν τη δυναμική προσφοράς-ζήτησης, οι τιμές του αμύλου πατάτας αναμένεται να παραμείνουν σταθερές.
Οι τιμές του αμύλου πατάτας αυξήθηκαν αρχικά και στη συνέχεια έπεσαν το τέταρτο τρίμηνο του 2025
Το τέταρτο τρίμηνο του 2025 είναι η περίοδος παραγωγής αμύλου πατάτας. Εκτός από την προσφορά και τη ζήτηση, το κόστος έχει σημαντικό αντίκτυπο στις τιμές του αμύλου πατάτας. Από τον Οκτώβριο έως τις αρχές Νοεμβρίου, ο βροχερός καιρός επηρέασε την πρόοδο της συγκομιδής της πατάτας, διατηρώντας το κόστος υψηλό. Οι παραγωγοί διατήρησαν ισχυρή στάση τιμών και σταδιακά αύξησαν τις τιμές. Μετά τα τέλη Νοεμβρίου, καθώς μειώθηκαν οι βροχοπτώσεις, η προσφορά πρώτων υλών αυξήθηκε, το κόστος μειώθηκε και σε συνδυασμό με την αύξηση της παραγωγής, προέκυψε σταδιακά μια ανισορροπία στην προσφορά-ζήτησης, προκαλώντας πτώση των τιμών. Η υψηλότερη τιμή αμύλου πατάτας το τέταρτο τρίμηνο του 2025 σημειώθηκε στις αρχές Νοεμβρίου, με μέση τιμή 5860,49 γιουάν/τόνο για το άμυλο πρώτης-ποιότητας. Η χαμηλότερη τιμή σημειώθηκε τον Οκτώβριο, με μέση τιμή 5620,52 γιουάν/τόνο για το άμυλο πρώτης{12}}ποιότητας. Η μέση τιμή-αμύλου πρώτης ποιότητας το τέταρτο τρίμηνο ήταν 5802,63 γιουάν/τόνο, μείωση 1,27% σε σύγκριση με τη μέση τιμή το τρίτο τρίμηνο.
Η παραγωγή μειώθηκε-με-από έτος, αλλά αυξήθηκε σε σύγκριση με το 2021-2023.
Η περίοδος παραγωγής αμύλου πατάτας συγκεντρώνεται κυρίως από το τέλος του τρίτου τριμήνου έως το τέταρτο τρίμηνο, που είναι και η περίοδος κατά την οποία οι ωμές πατάτες κυκλοφορούν στην αγορά. Εκτός από την επίδραση της περιοχής φύτευσης στην απόδοση της πατάτας, τα ακραία καιρικά φαινόμενα τα τελευταία χρόνια έχουν επιδεινώσει τον αντίκτυπο στην παραγωγή πατάτας. Το 2025, η έκταση φύτευσης πατάτας σε μεμονωμένες-περιοχές καλλιέργειας μειώθηκε κατά 13%-σε-ετησίως. Οι έντονες βροχοπτώσεις κατά την περίοδο καλλιέργειας και συγκομιδής οδήγησαν σε μείωση της απόδοσης της πατάτας ανά στρέμμα και σε ορισμένες περιοχές δεν ήταν δυνατή η συγκομιδή της πατάτας. Η μείωση της παραγωγής ακατέργαστης πατάτας είχε ως αποτέλεσμα την αντίστοιχη μείωση της παραγωγής αμύλου πατάτας. Σύμφωνα με το Zhuochuang Information, η παραγωγή αμύλου πατάτας το 2025 ήταν 655.000 τόνοι, σημειώνοντας μείωση 27,62% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Ωστόσο, όπως φαίνεται στο παρακάτω διάγραμμα, ενώ η παραγωγή αμύλου πατάτας μειώθηκε-με-από έτος σε έτος το 2025, αυξήθηκε σε σύγκριση με την παραγωγή από το 2021 έως το 2023, γεγονός που δείχνει ότι η πίεση προσφοράς παραμένει.
Τα περισσότερα εργοστάσια δεν εκκαθάρισαν τα αποθέματά τους πριν από την παραγωγή του φθινοπώρου, με αποτέλεσμα υψηλά επίπεδα συνολικών αποθεμάτων.
Εξετάζοντας τις αλλαγές στο απόθεμα αμύλου πατάτας το τέταρτο τρίμηνο, στις 31 Δεκεμβρίου 2025, το απόθεμα αμύλου πατάτας ήταν 856.000 τόνοι, σημειώνοντας αύξηση 27,38% σε ετήσια βάση-σε-ετήσιο χρόνο. Στις 30 Νοεμβρίου, το απόθεμα αμύλου πατάτας ήταν 873.000 τόνοι, σημειώνοντας αύξηση 15,48% σε ετήσια βάση-σε-έτος. και στις 31 Οκτωβρίου, το απόθεμα αμύλου πατάτας ήταν 663.000 τόνοι, σημειώνοντας αύξηση 40,47% σε ετήσια βάση-σε-ετησίως.
Το τέταρτο τρίμηνο είναι η περίοδος παραγωγής αμύλου πατάτας και η παραγωγή έχει σημαντικό αντίκτυπο στο απόθεμα αμύλου γεωμήλων. Αν και η παραγωγή αμύλου πατάτας το 2025 είναι χαμηλότερη{-με-από έτος, το συνολικό απόθεμα παραμένει υψηλό επειδή τα περισσότερα εργοστάσια δεν εκκαθάρισαν τα αποθέματά τους πριν από την παραγωγή του φθινοπώρου, μερικά εργοστάσια εξακολουθούν να έχουν απούλητο άμυλο από το 2023 και πολλοί άνθρωποι σε σχετικούς κλάδους έχουν αγαθά που περιμένουν να πουληθούν.
Η περίοδος αιχμής αποτυγχάνει, η κατάντη ζήτηση υπολειτουργεί
Η βιομηχανία αμύλου γεωμήλων, ένας σημαντικός τομέας κατάντη, αντιπροσωπεύει περίπου το 40% της ζήτησης. Οι πωλήσεις των επιχειρήσεων μεταποίησης αμύλου πατάτας επηρεάζονται σημαντικά από την εποχικότητα και τη θερμοκρασία. Το τέταρτο τρίμηνο, με τη μείωση των θερμοκρασιών, η παραγωγή αμύλου πατάτας και ζεστής γλάστρας παραδοσιακά σημείωσε αιχμή της ζήτησης, οδηγώντας σε αύξηση των ρυθμών λειτουργίας σε σύγκριση με το τρίτο τρίμηνο. Ωστόσο, λόγω της συνεχιζόμενης ανάκαμψης της ζήτησης από τους τελικούς-χρήστες και της γενικά αδύναμης ζήτησης τροφοδοσίας, οι επιχειρήσεις αμύλου γεωμήλων παρουσίασαν μειωμένες πωλήσεις, με αποτέλεσμα--ετησίως μείωση των λειτουργικών επιτοκίων και μειωμένη ζήτηση για άμυλο πατάτας. Εξετάζοντας τις αλλαγές στα λειτουργικά ποσοστά για τις επιχειρήσεις αμύλου γεωμήλων το τέταρτο τρίμηνο, στις 31 Δεκεμβρίου, το ποσοστό λειτουργίας ήταν 42,21%, με ετήσια μείωση--3,35% σε ετήσια βάση. Στις 30 Νοεμβρίου, το λειτουργικό επιτόκιο ήταν 43,23%, με ετήσια μείωση 2,33%-σε-ετησίως. και στις 31 Οκτωβρίου, το λειτουργικό επιτόκιο ήταν 40,56%, με ετήσια μείωση{--από έτος σε έτος κατά 2%.
Οι τιμές του αμύλου πατάτας αναμένεται να παραμείνουν σταθερές το πρώτο τρίμηνο του 2026.
Η υπερπροσφορά αμύλου γεωμήλων αναμένεται να συνεχιστεί το πρώτο τρίμηνο του 2026. Ωστόσο, λαμβάνοντας υπόψη ότι το πρώτο τρίμηνο δεν είναι η κορυφαία περίοδος παραγωγής αμύλου πατάτας, τα εργοστάσια δεν θα αντιμετωπίσουν σημαντικές πιέσεις κόστους και θα διατηρήσουν τη διάθεση να διατηρήσουν σταθερές τις τιμές. Επιπλέον, η ζήτηση κατάντη βρίσκεται στην παραδοσιακή περίοδο αιχμής της και οι διακοπές του Ανοιξιάτικου Φεστιβάλ θα τονώσουν τη ζήτηση, γεγονός που μπορεί να μετριάσει σε κάποιο βαθμό τον αρνητικό αντίκτυπο της πίεσης της προσφοράς.
Εξετάζοντας τις αναμενόμενες μηνιαίες τάσεις των τιμών για το άμυλο πατάτας το πρώτο τρίμηνο του 2026, οι κατάντη αγοραστές αναμένεται να ξεκινήσουν την προετοιμασία για το Εαρινό Φεστιβάλ στα τέλη Ιανουαρίου. Αν και η τρέχουσα δραστηριότητα αποθήκευσης αποθεμάτων υποδηλώνει ότι θα καθοδηγείται κυρίως από άμεσες ανάγκες, οι βελτιωμένες συναλλαγές θα ενισχύσουν την προθυμία των εργοστασίων να διατηρήσουν σταθερές τις τιμές. Οι τιμές του αμύλου πατάτας αναμένεται να παραμείνουν σταθερές τον Ιανουάριο, με εύρος τιμών 5500-5900 γιουάν/τόνο. Τα μέσα και τα τέλη Φεβρουαρίου είναι η γιορτή της Άνοιξης. Καθώς επηρεάζονται τα logistics και οι μεταφορές, η δραστηριότητα πωλήσεων θα μειωθεί τον Φεβρουάριο και οι τιμές αναμένεται να παραμείνουν σταθερές. Η δραστηριότητα πωλήσεων ενδέχεται να βελτιωθεί τον Μάρτιο και οι μεταγενέστεροι αγοραστές μπορεί να έχουν ανάγκες ανανέωσης αποθεμάτων μετά την εξάντληση του αποθέματος κατά τη διάρκεια του Εαρινό Φεστιβάλ. Επιπλέον, καθώς πλησιάζει η περίοδος φύτευσης της ακατέργαστης πατάτας τον Μάρτιο, η αναμενόμενη μείωση της έκτασης φύτευσης μπορεί να ενισχύσει την προθυμία των εργοστασίων να διατηρήσουν τις τιμές και οι τιμές του αμύλου πατάτας αναμένεται να παραμείνουν σταθερές τον Μάρτιο.
Πηγή: Zhuo Chuang Πληροφορίες)