Παράμετροι προϊόντος
Ονομασία προϊόντος | Λακτόζη |
Είδος | Πρότυπο |
Εμφάνιση | Άοσμοι λευκοί κρύσταλλοι ή σκόνη |
Τέφρα ( τοις εκατό ) | 0.09 |
ΧΡΩΜΑ Β ΚΛΙΜΑΚΑΣ | 8.7 |
Λίπος ( τοις εκατό ) | 0.10 |
Υγρασία (%) | 0.21 |
pH | 5.55 |
Πρωτεΐνη (%) | 0.14 |
Καμμένο σωματίδιο ( τοις εκατό ) | 7,50/mg |
Bacillus cereus εικαζόμενος | <10> |
Κολοβακτηρίδιο | <10> |
E coli | <10> |
Μούχλα | <10> |
SPC | <250> |
Staph | <10> |
Μαγιά | <10> |
Περιεκτικότητα σε λακτόζη (%) | 99.56 |
Λιστέρια | Αρνητικό/25 γρ |
Σαλμονέλα | Neg/750g |
Χαρακτηριστικά & Εφαρμογή
Η λακτόζη βρίσκεται μόνο στο γάλα των θηλαστικών. Η περιεκτικότητα σε λακτόζη στο γάλα είναι γενικά 4.5-5.0 τοις εκατό .
1. Η λακτόζη, όπως και άλλα σάκχαρα, είναι πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το 1/4 των συνολικών θερμίδων στο γάλα προέρχεται από τη λακτόζη.
2. Η λακτόζη μπορεί να προάγει την παραγωγή ορισμένων βακτηρίων γαλακτικού οξέος στον ανθρώπινο εντερικό σωλήνα, κάτι που είναι χρήσιμο για την εντερική περισταλτική.
3. Η λακτόζη εξάγεται από ορό γάλακτος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αρωματικός παράγοντας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή παιδικών τροφών, καραμέλας, μαργαρίνης κ.λπ.
4. Επιπλέον, χρησιμοποιείται ως πληρωτικό, ολισθητικό, αποσαθρωτικό, λιπαντικό και συνδετικό σε στερεά παρασκευάσματα και ως έκδοχα σε λυοφιλοποιημένα παρασκευάσματα.
Δημοφιλείς Ετικέτες: γλυκαντικό λακτόζης υψηλής γλυκύτητας ποιότητας τροφίμων, Κίνα, προμηθευτές, κατασκευαστές, αγορά, χύμα, τιμή, σε απόθεμα
