Παράμετροι προϊόντος
Ονομασία προϊόντος | Μαλτοδεξτρίνη |
Ορος | Πρότυπο |
Εμφάνιση | Λευκή έως ανοιχτή κίτρινη σκόνη |
Γεύση | Γλυκό ή λίγη γλύκα, καμία άλλη γεύση |
Υγρασία (%) | Μικρότερο ή ίσο με 6 |
Μη ισοδύναμο ( ποσοστό ) | 10~15 |
Αντίδραση ινδίνης | καμία μπλε αντίδραση |
Διαλυτότητα ( ποσοστό ) | 98 τοις εκατό ~ 100 τοις εκατό |
Παθογόνο βακτήριο | δεν υπάρχει |
Θειική τέφρα ( τοις εκατό ) | Μικρότερο ή ίσο με 0.6 |
PB | Λιγότερο ή ίσο με 0,5 mg/kg |
ΟΠΩΣ ΚΑΙ | Λιγότερο ή ίσο με 0,5 mg/kg |
Τιμή PH (σε υδατικό διάλυμα 50 τοις εκατό) | 4.5 ~ 6.5 |
Χαρακτηριστικά & Εφαρμογή
Η μαλτοδεξτρίνη μπορεί να είναι λευκή σκόνη ή συμπυκνωμένο υγρό. Διαλύεται καλά και έχει μέτριο ιξώδες.
1. Χρησιμοποιείται σε θρεπτικά σνακ, όπως γάλα σόγιας σε σκόνη, στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης και αιθέριο έλαιο βύνης. Έχει καλή γεύση και άμεσο πηκτικό αποτέλεσμα, αποφεύγει το φαινόμενο της βροχόπτωσης και της στρωματοποίησης, μπορεί να απορροφήσει τη μυρωδιά της κηλίδας φασολιού ή γάλακτος και να παρατείνει την περίοδο διατήρησης.
2. Χρησιμοποιείται σε στερεά ποτά, όπως τσάι με γάλα, στιγμιαίο τσάι και στερεό τσάι, και μπορεί να διατηρήσει τα χαρακτηριστικά και το άρωμα του αρχικού προϊόντος. Το προϊόν έχει απαλή, λεπτή γεύση, πλούσια γεύση, εξαιρετικό αποτέλεσμα άμεσης διάλυσης και αναστέλλει την κρυστάλλωση.
3. Χρησιμοποιείται σε κατεψυγμένα τρόφιμα όπως παγωτό ή παγωτά παγωτά. Οι κόκκοι πάγου έχουν λεπτή διαστολή, καλό ιξώδες, ήπια γλυκύτητα, λίγη ή καθόλου χοληστερόλη, καθαρή γεύση και δροσερή γεύση.
4. Η κύρια λειτουργία της μαλτοδεξτρίνης σε διάφορες κονσέρβες ή σούπες είναι να αυξάνει τη συνοχή και να βελτιώνει τη δομή, την εμφάνιση και τη γεύση.
5. Η προσθήκη μαλτοδεξτρίνης σε προϊόντα κρέατος όπως το ζαμπόν και το λουκάνικο μπορεί να αντανακλά τις ισχυρές κολλητικές και πυκνωτικές της ιδιότητες. Μπορεί να κάνει το προϊόν λεπτό, πλούσιο σε γεύση, εύκολο στη συσκευασία και το σχήμα, και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής.
6. Χρησιμοποιείται επίσης σε ροφήματα με χυμούς φρούτων όπως γάλα αμυγδάλου φυστικιού και διάφορα ροφήματα γαλακτικού οξέος. Η ικανότητα γαλακτωματοποίησης ενισχύεται και η αρχική θρεπτική γεύση, όπως ο χυμός φρούτων, παραμένει αμετάβλητη. Επομένως, είναι εύκολο να απορροφηθεί από το ανθρώπινο σώμα, το ιξώδες βελτιώνεται και δεν είναι εύκολο να κατακρημνιστεί.
Δημοφιλείς Ετικέτες: ανθεκτικός αρωματικός παράγοντας μαλτοδεξτρίνης, Κίνα, προμηθευτές, κατασκευαστές, αγορά, χύμα, τιμή, σε απόθεμα
