Χαρακτηριστικά & Εφαρμογή
Το Carrageenan είναι διαλυτό: αδιάλυτο σε κρύο νερό, αλλά μπορεί να διογκωθεί σε κόμμι, αδιάλυτο σε οργανικούς διαλύτες. Διαλυτό σε ζεστό νερό, σε ημιδιαφανές κολλοειδές διάλυμα (ο ρυθμός διάλυσης αυξάνεται σε ζεστό νερό πάνω από 70 βαθμούς.
1. Αν και το carrageenan δεν είναι κατάλληλο ως πρωτεύων σταθεροποιητής, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καλός σταθεροποιητής για την πρόληψη του διαχωρισμού του ορού γάλακτος σε πολύ χαμηλές συγκεντρώσεις. Κατά την παρασκευή παγωτού και παγωτού, η καραγενάνη βοηθά στην ομοιόμορφη κατανομή του λίπους και άλλων στερεών συστατικών. Κάνει παγωτό και παγωτό λεπτώς οργανωμένο, απαλό και νόστιμο.
2. Στα καλλυντικά, επειδή η καραγενάνη απορροφάται εύκολα από το δέρμα, μπορεί να αναμειχθεί με γλυκερίνη και άλλα παρόμοια για να φτιάξει ένα μαλακτικό.
3. Σε ορισμένες λοσιόν και σαμπουάν, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γαλακτωματοποιητής για να κάνει το προϊόν λείο και απαλό. Η σταθερότητα του γαλακτώματος είναι επίσης βελτιωμένη.
Παράμετροι προϊόντος
Ονομασία προϊόντος | Carrageenan |
Είδος | Πρότυπο |
Εμφάνιση | Λευκή έως κιτρινωπή σκόνη |
Υγρασία (105 βαθμοί, 4 ώρες) (%) | Μικρότερο ή ίσο με 15 |
Συνολική τέφρα (750 βαθμοί, 4 ώρες) (%) | 15~40 |
Ιξώδες (1,5 τοις εκατό, 75 βαθμοί mPa.s) | Μεγαλύτερο ή ίσο με 10 |
Ολικό θειικό ( τοις εκατό ) | 15~40 |
PH (1,5 τοις εκατό w/w, 60 μοίρες) | 7~10 |
Ως (mg/kg) | Μικρότερο ή ίσο με 3 |
Pb (mg/kg) | 5 |
Cd (mg/kg) | Μικρότερο ή ίσο με 1 |
Hg (mg/kg) | Μικρότερο ή ίσο με 1 |
Τέφρα αδιάλυτη σε οξύ (%) | Μικρότερο ή ίσο με 1 |
Συνολικός αριθμός πλακών (cfu/g) | Μικρότερο ή ίσο με 5000 |
Δημοφιλείς Ετικέτες: πρόσθετα τροφίμων carrageenan σε σκόνη k ζελέ, Κίνα, προμηθευτές, κατασκευαστές, αγορά, χύμα, τιμή, σε απόθεμα
