Xylitol, λευκή κρυσταλλική σκόνη, γλυκιά όπως σακχαρόζη, διαλυμένη εύκολα σε νερό (160g / 100ml), ελαφρώς διαλυμένη σε αιθανόλη και μεθανόλη, σημείο τήξης 92 ℃ -96 ℃ , σημείο βρασμού 216 ℃ και θερμιδική αξία ίδια με σακχαρόζη 16.72kj / g . Απορροφήστε τη θερμότητα όταν διαλυθεί και εξασφαλίστε φυσική αίσθηση ψύξης στο στόμα. 10% υδατικό διάλυμα τιμή ρΗ 5,0-7,0.
Εμφάνιση: λευκή κρυσταλλική σκόνη, γεύση γλυκιά όπως σακχαρόζη.
Μοριακός τύπος: C5H12O5
Μοριακό βάρος: 152,15
Λειτουργίες:
1. Υγιεινό γλυκαντικό: εξάγεται από φυσικές πρώτες ύλες, που χρησιμοποιούνται ως φυσικά και υγιή γλυκαντικά για τρόφιμα χωρίς ζάχαρη, γλυκά χωρίς ζάχαρη και άλλα υγιεινά τρόφιμα.
2. Αντι-τερηδόνα: δεν μπορούν να ζυμωθούν και να χρησιμοποιηθούν από το βακτηρίδιο της τερηδόνας, που χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα στοματικής φροντίδας.
3. Καλός έλεγχος του επιπέδου γλυκόζης αίματος: μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό για τον διαβήτη, ως συμπληρώματα διατροφής και βοηθητικό θεραπευτικό παράγοντα.
4. Βελτιώστε τη λειτουργία του ήπατος: μπορεί να προωθήσει τη σύνθεση γλυκογόνου στο ήπαρ, να μειώσει την κατανάλωση πρωτεϊνών στον ιστό του λίπους και του ήπατος, να προστατεύσει και να αποκαταστήσει το συκώτι, να βελτιώσει τη λειτουργία του ήπατος και το αντι-λιπαρό συκώτι, στη χρήση της θεραπείας της επίμονης ηπατίτιδας Β, σημαντική επίδραση στη χρόνια Β ηπατίτιδα και κίρρωση και αποτελεί ιδανικό συμπλήρωμα για ασθενείς με επιπλοκές ηπατίτιδας.
5. Έλεγχος βάρους: πλεονέκτημα χαμηλών θερμίδων - 2,4 θερμίδες ανά γραμμάριο, 40% λιγότεροι από άλλους υδατάνθρακες, χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες τροφές ελέγχου βάρους και ως υποκατάστατα σακχαρόζης με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
6. Βελτίωση της γαστρεντερικής λειτουργίας: Η ξυλιτόλη μπορεί να προάγει τον πολλαπλασιασμό των bifidobacteria. Προώθηση του πολλαπλασιασμού της ωφέλιμης εντερικής χλωρίδας, βελτίωση της γαστρεντερικής λειτουργίας, υψηλή δραστικότητα, είναι ένας πολλά υποσχόμενος πρόσθετος παράγοντας λειτουργικότητας.
7. Υγροσκοπικός χαρακτήρας: καλός για την παραγωγή μερικών μαλακότερων σνακ, μπορεί να κρατήσει μακρύτερη απαλότητα από τη σακχαρόζη, παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων, όπως κέικ, ψωμί και κλπ. Χρησιμοποιείται ως καλλυντικό υγρό ρυθμιστικό παράγοντα, χωρίς διεγερτική επίδραση στο ανθρώπινο δέρμα.
8. Βελτιώστε τη γεύση: ευχάριστη δροσερή αίσθηση στο στόμα, ακόμα καλύτερα μετά την κατάψυξη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κρύα ποτά, επιδόρπια, γάλα καφέ και άλλα ποτά, και επίσης να χρησιμοποιηθεί σε φάρμακο στο λαιμό, σιρόπι βήχα. Επίσης, αυξήστε τη γεύση δυόσμου, δυόσμου του φαγητού.
9. Επεκτείνετε τη διάρκεια ζωής του φαγητού: Η ξυλιτόλη δεν ζυμώνεται από τη ζύμη, μπορεί να είναι τα επιβλαβή μέσα για το μικρόβιο, τα τρόφιμα που περιέχουν ξυλιτόλη μπορούν να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους.
10. Καμία αντίδραση Maillard Browning: Η ξυλιτόλη δεν έχει αλδεΰδη ή κητοειδή ρίζα, δεν υπάρχει αντίδραση Maillard Browning όταν παίρνει θέρμανση, είναι καλό να παράγει διαφορετικά τρόφιμα αρτοποιίας.